扬州食品厂装修无菌净化车间操作注意事项
1.食品无菌室严格无菌，防止微生物污染；进入无菌室时，操作人员应先关闭紫外线灯。
2.食品净化车间应设有无菌操作室和缓冲室，洁净度应达到1万级，室内温度应保持在20-24级℃，湿度保持在45-60%。超净台的清洁度应达到100级。
3.扬州食品厂装修清洁车间无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，防止污染。严格防止所有灭菌设备和培养基污染，污染者应停止使用。
4.洁净车间无菌室应定期用适当的消毒剂灭菌，以确保无菌室的洁净度符合要求。
5.需要带入洁净车间无菌室的仪器.器械.所有物品，如平皿，都应包扎紧密，并采用适当的方法灭菌。
6.进入洁净车间无菌室前，工作人员必须用肥皂或消毒剂洗手消毒，然后在缓冲间更换专用工作服.鞋.帽子.进入洁净车间无菌室操作前，口罩和手套(或用70%乙醇再次擦拭双手)。
7.扬州食品厂装修洁净车间无菌室使用前，必须打开无菌室紫外线辐射灭菌30分钟以上，同时打开超净台吹风。操作完成后，应及时清理无菌室，然后用紫外线辐射灭菌20分钟。
8.检查前应保持外包装完整，防止污染。检查前，用70%的酒精棉球对外表面进行消毒。
9.所有含有活菌的物品，必须消毒后才能在水龙头下冲洗，严禁污染下水道。
